Il Cannolo
"Che vita sarebbe senza i Cannoli?"
Sua Maestà
Il Cannolo Siciliano
Simbolo dell’arte dolciaria siciliana, tra le specialità della pasticceria italiana più apprezzate e soprattutto esportate in tutto il mondo.
È un dolce straordinario nella sua semplicità, una tentazione a cui è difficile resistere.
Il cannolo GranSicily è il risultato straordinario della grande cura nella preparazione per conservare l’antica tradizione e nella ricercatezza delle migliori materie prime per mantenere i sapori autentici di una volta.
Secondo l 'antica tradizione
Cosa rende particolari i nostri cannoli?
Il cannolo GranSicily è il risultato straordinario della grande cura nella preparazione per conservare l’antica tradizione e nella ricercatezza delle migliori materie prime per mantenere i sapori autentici di una volta.
La fragranza della cialda, ottenuta con l’impiego di ingredienti genuini e di qualità, decorata con un leggero strato di zucchero a velo, la cremosità della ricotta artigianale di pecora, il sapore intenso della granella di pistacchio e il profumo della scorza d’arancia candita ne fanno una delizia unica per il palato.
La Ricotta
Le granelle
Lo zucchero a velo
La scorza d'arancia
Regole per l'Uso
Può essere venduto già confezionato, abbattuto a -30 gradi e conservato a -20 gradi con una shelf life di 6 mesi e una volta rigenerato deve essere consumato entro 2 giorni.
È possibile anche acquistare il kit formato dalla ricotta confezionata in cestelli o in “sac-à-poche”, corredata da scorze di cannoli piccole e grandi. La ricotta in secchielli da 3,5 kg o in sac-à-poche da 1 kg ha una shelf life di 18 mesi e una volta rigenerata in frigo positivo 0/4 gradi deve essere consumata entro 8 giorni.
Le bucce si conservano a temperatura ambiente e devo essere utilizzate entro 6 mesi che è la loro durata di conservazione.
La ricotta preparata fresca in mono porzione viene fornita abbattuta a – 30 gradi e conservata a – 20 gradi per un periodo fino a 12 mesi; il suo tempo di rigenerazione a temperatura di 0/4 gradi è di circa 2/3 ore. Ideale come dessert da servire fresco in ogni stagione.