Il Cannolo

"Che vita sarebbe senza i Cannoli?"

Sua Maestà

Il Cannolo Siciliano

Simbolo dell’arte dolciaria siciliana, tra le specialità della pasticceria italiana più apprezzate e soprattutto esportate in tutto il mondo. 

È un dolce straordinario nella sua semplicità, una tentazione a cui è difficile resistere. 

Il cannolo GranSicily è il risultato straordinario della grande cura nella preparazione per conservare l’antica tradizione e nella ricercatezza delle migliori materie prime per mantenere i sapori autentici di una volta.

Margaret T, CEO

Secondo l 'antica tradizione

Cosa rende particolari i nostri cannoli?

Il cannolo GranSicily è il risultato straordinario della grande cura nella preparazione per conservare l’antica tradizione e nella ricercatezza delle migliori materie prime per mantenere i sapori autentici di una volta.

La fragranza della cialda, ottenuta con l’impiego di ingredienti genuini e di qualità, decorata con un leggero strato di zucchero a velo, la cremosità della ricotta artigianale di pecora, il sapore intenso della granella di pistacchio e il profumo della scorza d’arancia candita ne fanno una delizia unica per il palato.

Specifiche Tecniche

Regole per la conservazione

Può essere venduto già confezionato, abbattuto a -30°C e conservato a -20°C con una shelf life di 6 mesi e una volta rigenerato deve essere consumato entro 2 gg.

È possibile anche acquistare il kit formato dalla ricotta confezionata in cestelli o in “sac-à-poche”, corredata da scorze di cannoli piccole e grandi. La ricotta in secchielli da 3,5 kg. o in sac-à-poche da 1 kg., ha una shelf life di 18 mesi e una volta rigenerata in frigo positivo 0°÷+4°C deve essere consumata entro 8 gg.

Le bucce si conservano a temperatura ambiente e devo essere utilizzate entro 6 mesi che è la loro durata di conservazione.

La ricotta preparata fresca in mono porzione viene fornita abbattuta a – 30°C e conservata a – 20°C per un periodo fino a 12 mesi; il suo tempo di rigenerazione a temperatura di 0°÷+4°C è di circa 2/3 ore. Ideale come dessert da servire fresco in ogni stagione.

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